Україна готується до святкування Великодня вже четвертий рік поспіль в умовах воєнного стану. Тому українці змушені економити та ретельно планувати святкові витрати, пише WomanEL.
Попри важкі обставини, багато українських родин намагаються зберегти традиції святкування Великодня. Проте у цьому році вони зіткнулися зі значним подорожчанням продуктів. За дослідженнями спеціалістів, витрати на паски, яйця, ковбасу, сало, вершкове масло та інші продукти зросли ще на 17%, ніж торік. Цьогоріч великодній кошик обійдеться українцю ~ 1664 грн, такий же набір продуктів минулого року коштував ~ 1464 грн.
Директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко повідомив про цьогорічну вартість великоднього кошика за середніми цінами супермаркетів України станом на середину квітня 2025.
Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – складе 232,96 грн за 1 кг, що на 29,6 % перевищує вартість минулорічної паски (179,80 грн). Таке відчутне здорожчання символу нашого Великодня зумовлено суттєвим зростанням цін на всі продуктові позиції: яйця (+47,1 %), масло вершкове (+37,8 %), молоко (+15,5 %), борошно (+62,4 %) та цукор (+16,8 %). Відносно незначного здорожчання зазнали дріжджі (+8,7 %) та ізюм (12,2 %), зазначив Юрій Лупенко.
У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
Найдорожчими складовими великоднього кошика, традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 212,5 грн (400-450 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 303 грн (578-634 грн за 1 кг). Вартість сала залишилась практично на рівні минулого року – 0,5 кг коштуватиме до 123 грн з розрахунку 230-250 грн за 1 кг. Порівняно з 2024 роком вартість буженини збільшилася на 16,5 %, домашньої ковбаси – на 6,3 %, сала – на 2,5 %.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 276,5 грн (104,9 -115,07 грн за пачку 200 г) та м’який сир (0,5 кг), який обійдеться у 120 грн (200-250 грн за 1 кг).
Порівняно з 2024 роком вартість сиру твердого зросла на 8,5 %, м’якого сиру – на 11,6 %, вершкового масла – на 37,8 %.
Ціна хріну (200 г) складе 27,5 грн (25-30 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (150-200 г) – 7,47 грн.
У разі доповнення великоднього кошика іншими, необов’язковими складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино (кагор), – його вартість зросте до 2009,76 грн. Це на 21,7 % перевищує вартість минулорічного кошику такого ж складу у 1652,05 грн, зауважив Юрій Лупенко.
Порівняно з аналогічним періодом 2024 року ціни на овочі помітно зросли. Якщо торік томати тепличні (0,5 кг) коштували до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то в цьому весняному сезоні їх ціна складає 126-189 грн/кг. Ціна огірків тепличних наразі становить 115-210 грн/кг, що майже на 80 % перевищує минулорічні показники. Ціна на яблука залежить від сорту і складає в середньому 17,2 грн за 0,5 кг (37-49 грн за 1 кг), що на 60-70 % дорожче, ніж торік.
За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться заплатити в середньому 165 грн (140-190 грн за пляшку).
До слова, підвищення цін на товари для Великоднього кошика однозначно пов’язане з наслідками воєнних дій. Це передусім проявляється у великих втратах для економіки країни та українських родин. Скороченням виробництва, здорожчання на енергоресурси, ускладнення логістики та навіть невизначеність найближчого майбутнього багатьох людей.
Також дізнайтеся, як зробити оригінальні мармурові крашанки до Великодня.
