Так зелень зберігає всі смаки Часом смак готових страв залежить від маленьких деталей. Ми розповідали, що обсмажувати першим – цибулю чи часник. Тепер поділимось цікавим лайфхаком для заморожування зелені на зиму. Цей трюк в холодну пору року заощадить вам купу часу та грошей, адже кріп та петрушка, заморожені таким чином, зберігають весь свій смак та аромат. Про нього розповіли у відео блогу korusni_korusnosti. Перш за все, зелень потрібно промити і ретельно, але обережно просушити. Нарізаємо її та ділимо на порції так, щоб однієї частини вистачило на одну страву. Після цього розстеляємо шматочок плівки та висипаємо на нього частинку зелені в один ряд. Загортаємо його в одну “ковбаску”, а тоді – скручуємо в “равлик”. Повторюємо з усією зеленню та заморожуємо. Зелень за такого зберігання розміщується в один шар, і після розморожування листочки зберігають свою форму, не злипаються. Смак та аромат такого кропу чи петрушки не відрізнити від свіжих. Переглянути цей допис в Instagram А ще такі равлики порційні, що робить цей трюк ще зручнішим, адже для однієї страви достатньо взяти одного равлика. Також ми розповідали, що можна додати до фаршу, щоб котлет вийшло вдвічі більше.
Як зробити “равлики” для зберігання зелені на зиму?
11
Попередня публікація
