Приготування цієї м’ясної закуски надзвичайно просте На Великдень всі готують апетитні м’ясні закуски. Ми розповідали, як запекти вдома ростбіф. Тепер поділимось рецептом ніжного і соковитого балика. Як його приготувати, показала у своєму відео кулінарна блогерка Ольга Рябенко. Його можна готувати не тільки до святкового столу, а й на кожен день, настільки це вдалий рецепт. Свиняча вирізка — 2 шт; Нітритна сіль — 1/2 ч. л. неповна; Звичайна сіль — 1 ч. л.неповна; Цукор — 1 ч. л; Чебрець сушений або свіжий – 1/2 ч.л; Сушений часник – 1 ч.л; Копчена паприка – 1 ч.л; Чебрець свіжий і часник для запікання – за бажанням. Мʼясо вимийте, обсушіть на паперових рушничках та зачистіть від плівок. Змішайте всі спеції та натріть ретельно ними мʼясо. Перекладіть вирізку у пакет або загорніть у плівку. Залиште в холодильнику на 2-3 доби. Після цього промийте м’ясо у холодній воді, щоб прибрати зайву сіль та просушіть паперовим рушником. Натріть ще раз спеціями (вже без солі) з додаванням кількох крапель олії. Форму для запікання застеліть пергаментом. Викладіть мʼясо та запікайте при температурі 150 градусів 1 годину. Переглянути цей допис в Instagram Даємо балику охолонути – і можна буде нарізати. Приготування дуже просте, а смак неймовірний. Також ми розповідали, як приготувати копчену шинку на звичайній плиті. Інгредієнти:
Спосіб приготування:
32
Попередня публікація
