Філе, гомілки, крила: яку частину курки обрати залежно від вашої страви

Курятина – це універсальний і недорогий продукт

Вибір продуктів – нелегке завдання. Ми розповідали, що повинне бути на пачці справжнього чаю. Тепер поговоримо детальніше про вибір курятини.

В магазинах на продаж є різні її частини. Разом із poltava.to розповідаємо, що обрати залежно від ваших потреб: стегна, крила, філе тощо.

Як обрати курятину для конкретної страви?

Ціла тушка — найбільш універсальний варіант. Її можна замаринувати й запекти цілою, а можна розібрати на частини та приготувати окремо кожну з них. 

Філе — дієтична частина, що підходить для запікання, смаження, приготування на грилі. У відвареному вигляді воно стане чудовою основою для холодних закусок.

Крила — ідеально смакують в пікантних маринадах, запеченими на грилі або в духовці чи смаженими до хрумкої скоринки.

Гомілки — можна смажити, запекти, або тушкувати. Також це чудова основа для бульйону та страв із нього, таких як супи, борщі чи холодець.

Стегна — це найбільш соковите м’ясо у всіх тушці. Воно підходить для приготування будь-яким способом, який вам подобається.

Тепер ви знаєте, як обрати саме ту частину курки, яка вам потрібна. Також ми розповідали, в якій країні не можна доїдати всю їжу з тарілки.