Чудовий рецепт сирної бабовки На Великдень, окрім класичної паски, готують ще й сирну, і загалом багато сирної випічки. Ми ділились рецептом апетитної сирної паски. Тепер розповімо, як приготувати фантастично смачний сирний кекс під назвою Бабовка. Рецептом у своєму кулінарному блозі поділилась Мирослава Пекарук. Смак цієї випічки просто неймовірний. Кисломолочний сир 300 г Яйця 4 шт Розтоплене вершкове масло 100 г Цукор 70 г Ванільний цукор 10 г Борошно 200 г Розпушувач 10 г Сухофрукти Цедра лимона Сіль дрібка Яєчні білки 100 г Цукор 200 г Лимонна кислота дрібка Яйця злегка збиваємо. Додаємо до них цукор, ванільний цукор, сіль та розтоплене масло. Потім додаємо кисломолочний сир та борошно змішане з розпушувачем. Перемішуємо, вкидаємо цедру лимона і сушені ягоди. Змащуємо форму для запікання маслом, притрушуємо трохи борошном та викладаємо туди нашу сирну масу. Рівномірно розподіляємо її та ставимо випікатись у попередньо розігріту духовку. При температурі 170-180 градусів час приготування становить 20-25 хвилин (до румʼяності та сухого сірника). Виймаємо з духовки, залишаємо у формі остигнути на 10-15 хв, потім викладаємо її на тарілку. На середньому вогні на водяній бані нагріваємо білки з цукром і лимонною кислотою та помішуємо до повного розчинення цукру. Після цього збиваємо меренгу до стійких піків (вона має бути дуже повітряною та щільною). Переглянути цей допис в Instagram Готовою меренгою покриваємо нашу бабовку і прикрашаємо її зверху. Виходить смачно і дуже святково. Також ми ділились рецептом апетитних панетоне. Інгредієнти:
Інгредієнти для меренги:
Спосіб приготування:
23
