Бюджетний лайфхак для смачних котлет Маленькі деталі приготування багато важать у фінальному результаті. Ми розповідали, що обсмажувати першим – цибулю чи часник. Тепер поговоримо про котлети. Якщо фаршу замало, а котлет потрібно багато, можна скористатися маленькою економною кулінарною хитрістю. Разом із “ТСН” розповідаємо про інгредієнти, які допоможуть вам приготувати вдвічі більше котлет. Овочі – чудовий спосіб збільшити кількість фаршу. На 500 грамів м’яса беремо 200 грамів капусти та 200 грамів картоплі. З цими добавками котлети будуть ніжними та соковитими. Також можна додавати моркву, цвітну капусту, кабачки тощо. Рис – це теж гарний метод для збільшення кількості фаршу. Відваріть його попередньо та охолодіть до кімнатної температури, а тоді вмішуйте у фарш і формуйте котлети. Вівсяні пластівці – беремо 100 грамів на 400 грамів фаршу. Залийте їх окропом та перемішайте, зачекайте, поки вони набухнуть і охолонуть. На смак котлет це не вплине, зате вдвічі збільшить кількість котлет. Так ви зможете приготувати смачні, соковиті котлети економним способом. Також ми розповідали, як прибрати з рук часниковий запах. Які продукти допоможуть “розбавити” фарш без втрати смаку?
17
Попередня публікація
