Рецепт від Ольги Мартиновської Зараз є чимало варіантів великодньої випічки. Ми ділились рецептом апетитної заварної паски, яка довго залишається свіжою. Тепер розповімо, як приготувати смачну пасочку з начинкою, від якої будуть у захваті діти. Рецептом поділилась суддя проєкту “Мастер-шеф” та шеф-кухарка Ольга Мартиновська. Це маленькі бейбі-пасочки з начинкою з крем-сиру та горіхової пасти. 700 г борошна 15 г сухих дріжджів 100 г цукру 2 ч.л солі 8 яєць 200 г вершкового масла 200 г горіхової пасти 100 г крем-сиру Борошно, сіль, сухі дріжджі та цукор змішуємо в чаші комбайну. Додаємо яйця і починаємо вимішувати до однорідної маси. Поступово, по мірі вимішування, додаємо мʼяке вершкове масло. З маслом вимішуємо хвилин 7-8. Тісто повинне вийти мʼякеньким, але не рідким. Перекладаємо тісто у миску, присипану борошном, накриваємо вологим рушником і залишаємо у теплому місці. Тісто, що збільшилось у розмірі, обминаємо та ділимо на кульки у форми. Відправляємо тісто у формах у холодильник на 1 годину для стабілізації масла. Після цього дістаємо та ще на 30 хвилин залишаємо в теплі. Випікаємо при 180 градусах 25-30 хвилин. Для начинки змішуємо горіхову пасту та крем-сир. Перекладаємо у кондитерський мішок. Паски, що охолонули, начиняємо. Маленьким ножем відрізаємо “шапочку” і виймаємо м’яке тісто зсередини. Наповнюємо начинкою і закриваємо “кришечкою”. Переглянути цей допис в Instagram Після цього залишається лише покрити глазуррю і прикрасити до свого смаку. Також ми розповідали, як приготувати апетитний великодній пляцок. Інгредієнти:
Для начинки:
Спосіб приготування:
22
